E’ tempo di raccolta di uno dei nostri più preziosi frutti del territorio italiano, l’oliva!

Numerose sono le proposte didattiche per far conoscere ed apprezzare questo dono della natura. Dall’oliva si ricava l’olio, il condimento più sano e saporito delle nostre vivande.

Ed insieme ad una buona fetta di buon pane e olio possiamo approfittare per una sana passeggiata negli uliveti per raccontare tutto il ciclo della produzione dell’olio extra-vergine d’oliva.

L’ulivo è una pianta da frutto sempreverde che cresce sulle colline soleggiate e vive moltissimi anni.

Le foglie dell’olivo hanno una caratteristica forma a punta ed hanno due diverse sfumature di verde nella pagina superiore e in quella inferiore.

Il fiore dell’olivo si chiama mignola; è piccolo, di color bianco crema e ha quattro petali.
Il frutto dell’olivo si chiama oliva. È di forma ovale, ha un nocciolo e una buona polpa ricca.

L’oliva dapprima è di colore verde poi, maturando, diventa viola.